【導入インタビュー】

パティスリーKUMURA  様

所在地： 愛知県知多郡武豊町
業態： ケーキ屋

導入サービス： ヤプリモバイルオーダー（ Takeout ＋MembersCard ）
利用開始時期： 2024年10月〜（クリスマスシーズンに向けて導入）

久村様に聞く、ヤプリモバイルオーダー導入の舞台裏

「紙の伝票、手間だらけでした。」

2024年のクリスマス商戦に向けて、ヤプリモバイルオーダーを導入されたパティスリーKUMURA様。

それまでの予約受付は、すべて店頭での手書き対応でした。

「紙の伝票を手書きで控えて、それを後から確認・集計するのが本当に大変だったんです。」そう語るのは、オーナーシェフの久村様。

「わざわざ予約のために来店してもらう」ことが、お客様にもスタッフにも負担になっていたといいます。

電話での対応も同様に、変更や確認が発生するたびに再確認が必要で、ミスや情報の行き違いも少なくなかったそうです。

他社のサービスも検討された中で、ヤプリモバイルオーダーに決めた理由は？

「注文の管理だけではなく、購買履歴をもとにLINE配信ができたり、スタンプカードのカスタマイズや連携ができたり。ここまで柔軟にできるのはヤプリモバイルオーダーだけでした。」

PCで一元管理できる操作性と、LINEやスタンプカードとの柔軟な連携機能が決め手になったとのこと。

注文や会員登録と同時にLINE公式アカウントの友だちに登録され、ユーザーの購買履歴を元にクーポンを配布したり、リッチメニューから簡単に予約ページへ誘導したりと、販促との連携もスムーズ。

実際のデータとして、導入から半年ほどでLINE公式アカウントの友だちは約2,500人に達し、ほとんどのお客様がスムーズに会員登録まで進んでいます。

「スタンプカードもご来店のきっかけになっているようで、評判が良いんですよ」と、にこやかに語ってくださいました。

「導入後は、予約業務の負担が3分の2に減少」

ヤプリモバイルオーダー導入後の実感値として、「予約業務は感覚的に3分の2くらいに減りました。PC上でいつでも確認できるので、集計もしやすくなりました。」

デジタルが苦手なお客様へも対応できるようにと店頭ではタブレットでの予約入力を用意するなど、細やかな配慮もあり、誰でも使える環境を整備しています。

「営業時間外の予約が増えて、チャンスロスも解消」

導入後、大きな変化があったのは予約の“時間帯”。

「夜や営業終了後でも予約が入るようになったんです。今までは営業時間中にしか受けられなかったので、これは大きいですね。」

夜にInstagramやLINEの告知を見たお客様が、思い立ったときに予約できるように。結果的に機会損失も減り、売上アップにもつながっています。

「現場の声が届くから、安心して使えます」

久村様からは、
「時間帯ごとの商品集計をもっと見やすくしたい」
「レシートを厨房用と店頭用でそれぞれ印刷できるようにしたい」
といった、実際の運用シーンを踏まえた具体的なご要望をいただいています。

現場での気づきから生まれるこうした声は、サービス改善の大きなヒントになっています。

「毎月1回、サポートの方と面談があるのもありがたくて。気になることをすぐ聞けるし、現場の声をちゃんと受け止めてもらえるのが安心です。」

こうした現場のフィードバックをもとに、注文くんは進化を続けています。

「イベント予約だけでなく、通常予約も。地域に根ざした予約体験を」

クリスマス予約にとどまらず、バレンタイン、雛祭り、ホワイトデーとイベント時には欠かせない存在ですが、現在はイベントだけではなく通常のホールケーキ販売にも注文くんを活用。
LINE配信やSNSとの連動を強化しながら、地域密着型のサービス展開を目指しています。

「今年のクリスマスはもっと早く告知を出して、予約数を伸ばしたいと思っています。チラシとオンラインでの広報と、両方でお客様に届けていきたいですね。」

【ヤプリフードコネクトからひと言】

パティスリーKUMURA様のように、手作りの美味しさと丁寧な接客を大切にされているケーキ屋さんだからこそ、予約管理や販促といった“裏側の業務”も、もっとスマートに効率化できると私たちは考えています。

現場の声から生まれるアイデアが、私たちのサービスを育ててくれています。
今後も、ケーキづくりに集中できる環境を一緒に整えていけるよう、サポートを続けてまいります。

これからも、あなたの街のケーキ屋さんの「頼れるパートナー」であり続けたいと願っています。