注文数が激増！モバイルオーダーを利用したケーキの事前予約注文や席の予約などの利便性を高める成功の秘訣

新潟上越市・高田城公園にほど近い場所に店舗を構える「REGINA SWEETS & BAKERY」は、モバイルオーダー実現のため、LINE公式アカウントの開設とLINEミニアプリであるテイクアウト・デリバリーの事前注文・事前決済システム「ヤプリモバイルオーダー　Takeouto」を導入。

今回はREGINA SWEETS & BAKERY様のモバイルオーダーを利用したケーキの事前予約注文や席の予約などの利便性を高める成功の秘訣についてインタビューをまとめております。

テイクアウト文化をしっかりと浸透させた店舗戦略を成功されていますので、テイクアウト・デリバリー事業の拡大を検討している皆様の参考になれば幸いです。

REGINA SWEETS & BAKERYの店舗について

新潟・上越市高田でスイーツやパンを提供している「REGINA SWEETS & BAKERY」は、広々とした店内中央に焼き立てのパン、ガラスケースには人気のスイーツが並び、テイクアウト購入のほか、カフェとしても利用できる地元の人気店です。

「ヤプリモバイルオーダー」導入のきっかけ

2020年11月にLINE公式アカウントを開設し、QRコードやクーポンで友だち追加を促進していました。しかし、LINEで注文を受ける際、メッセージの手打ちや管理に負担がかかっていました。

また、感染症対策として利便性を向上させるモバイルオーダーの導入を検討していたところ、ヤプリモバイルオーダーがLINE公式アカウントと連携でき、使いやすいとの印象を持ちました。

迅速で丁寧な対応も決め手となり、導入を決意しました。

ホールケーキの予約が以前の1.5倍！

「ヤプリモバイルオーダー」で予約受付を開始してから、記念日ケーキの予約件数は急増。

ユーザーはLINE公式アカウントのトーク画面から、ミニアプリを開き、購入したい商品と「記載するメッセージ」や「ローソクの本数」などを回答するだけで予約が完了します。

店舗側もユーザー単位で注文履歴を管理することができます。

また、電話でもフォームでもなく、LINEの画面上で簡単に予約ができる点がユーザーから好評で、予約数は導入前に比べて1.5倍まで増加。

導入3カ月後にはLINE経由の予約売上だけで月数十万円を記録するまでになりました。

ユーザーの予約時間を見ると、夜23時や0時近くに注文が入るケースが多く、夜寝る前に『予約しておこう』と思い出すお客さまが多いというのは意外な発見でした。

これまでは営業時間の関係で夜に予約したいと思っているお客さまの機会損失があったと思いますが、LINEミニアプリから予約できるようになり、予約数も増えたと予測しています。

また、メッセージの開封率や反応がとても良いというメリットも実感しています。例えば、新商品の案内など、同じ内容をSNSでも発信しているのですが、LINEのメッセージ開封率はSNSと比較して4倍ほど高い数値を記録しています。予約にもつながりやすいなど、メッセージ後の反応も高く、非常に役立っています

今後は予約数のさらなる向上を目指すため、友だち獲得へのアプローチも積極的に展開していく予定です。

効率化という変化

導入前は電話受付のみで、営業時間外の予約ができず、予約管理も手間がかかっていました。しかし、ヤプリモバイルオーダー導入後は24時間受付が可能になり、電話対応の負荷が減少。

さらに、簡単な操作で情報更新ができ、ミスやタイムラグも解消されました。

また、20席限定のアフタヌーンティーの予約にも応用して活用することで、大幅に予約の管理工数も削減できているとのことでした。

今後の展望

現在は地元のお客様の予約受付中心にどこでも注文くんを活用していますが、観光業が盛り上がれば全国に向けてお土産販売窓口としても活用したいと考えています。また、LINE友だちを増やすための施策も積極的に展開予定です。

ヤプリフードコネクトのサポートについて

ヤプリフードコネクトでは、引き続き店舗運営やマーケティングにお役立ちできる施策の提案を行ってまいります。